保鲜库温度一般在0~5度,主要用于鲜肉、鲜蛋、果蔬、乳品、种子、药材及木材的保鲜等,它使食品处于较低的温度,而又不低于0度,在这种温度下,食品可以尽可能的保鲜。冷藏库温度一般在-10~-20度,主要用于冻肉、水产品等食品的冷藏,不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,天津水果冷库建造厂家,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15~-18的范围。
按使用性质冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑交利、与市场联系等因素。冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳,小型冷库建造在室内。冷库四周应有---的排水条件,地下水位要低,天津水果冷库建造多少钱,冷库底下有隔层,且保持通风---,保持干燥对冷库很重要。另外在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电,若冷库是属水冷的,天津水果冷库建造,应铺设好自来水管,建造好冷却塔。
速冻库:就是在很短时间内能将食品---的冷库。速成冻库的特点是,将规定的一定量和物品放入冷库,经过规定的时间,使食品的中心温度达到规定的温度,一次将所有的物品出库,天津水果冷库建造费用,这就是典型的速冻库。冷库库体采用库体底板、侧板(隔热壁板)、顶板(天井板)角板和门组装而成,它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定,以---冷库---的隔热、气密。冷库的库门除能灵活开启外,更应关闭严密,使用---。
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