冷藏库
冷藏库的温度通常为-15℃~18℃,主要用于冷藏保鲜肉类、水产这一类,例如超市、冷冻品市场等就较为常见这类型的冷库。不定期不定时的按需存取货是这种类型冷库的一般特征。较低温度的库房环境能保持肉类不变质,安全卫生上餐桌。
冷冻库
冷冻库的温度通常为-22℃~-25℃,比冷藏库库温还要低,主要用于海鲜、冰淇淋等冷冻乳制品的长期保鲜存放。跟保鲜冷库、冷藏库的制冷原理一样,冷冻库也是利用各种制冷设备使室内保持一定低温,---海鲜、冰淇淋等口感品质外,更延长了它们的货架期。很多食品如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜储藏时达不到-25℃时,它的鲜味和口感就差多了。因此,对于要建冷藏库还是冷冻库的客户,一定要根据所储藏的货物确定冷库库温,再进行冷库设备的配置和方案设计。
冷库建设不降温的原因可能是:
(1)操作管理方面:小冷库内的制冷排管供液过多或过少,都会使制冷剂不能正常的吸热蒸发。
这种情况应检查一下供液阀门的开启,进行适当的调整。
如果小冷库已经使用了一段时间之后发现库温降不下来,则要看制冷排管上结的霜是否太厚,霜厚就相当于在管子外面包上了棉被,冷量难以散发出来,热量也难以进去,也可能是排管堵塞,不能实现正常的供液。
库房管理的不善,甚至年久失修,隔热防潮层失效,库门损坏或关闭不严,使大量的热量从门缝中进入冷库等都会使库温降不下来。
另外可能是制冷机有问题进入冷库等都会使库温降不下来。
还可能是制冷机有故障,天津水果冷库造价,不能实现正常的打冷。
(2)小冷库设计安装方面:如果是冷库刚投入使用,库温就降不下来。
除了要考虑建造的原因外,还要分析冷库建设的是否合理,冷库内蒸发排管的面积是否够用,所供制冷剂是否能满足需要等。
如果整个制冷系统中加入的制冷剂数量远远小于应加入量,这---器虽一直运行,同样也起不到制冷作用,库温自然降不下来。
食品冷库受生产工艺条件的制约,它为容易腐蚀的食品在低温条件下,进行冷却--保鲜----冷藏等工 艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供---条件。
根据食品的保鲜温度的不同,天津水果冷库维修,冷库冷间温度 一般在-40-0℃。因此冷库建筑物要---受低温条件,需要对冷库建筑物采取低温处理技术措施。
食品冷库既是工厂又是仓库
冷库不仅是一个存放食品的仓库,食品冷库还是食品冷加工的生产性厂家,它必须满足各种不同食品冷加 工的要求,天津水果冷库,能够---食品对外的运输条件和包装规格等各种设施,
隔热
食品冷库库房内的温度一般和库外存在较大的温差,温度差别较大,天津水果冷库怎么建,为了减少冷凉的损耗,必须阻挡外界 热量通过冷库库房的---结构进入冷库,因此冷库建筑的维护结构必须设置具有隔热能力的保温层。
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