冷库安装在生鲜、餐饮酒店等行业的普遍性越来越高,也承担着日趋重要的品质保障作用。常见的冷库类型有哪些?我需要建哪种类型的冷库?
保鲜冷库
保鲜冷库库温通常为0℃~5℃,主要用于保鲜果蔬这一类。适宜且稳定的低温环境使得果蔬等农产品机体的---减慢,营养物质的损耗减少,从而实现能在较长时间内较大限度地保持农产品的原有品质和新鲜度。在果蔬种植、运输、存储、出售等流通环节,天津冷冻库,保鲜冷库已成为品质保障一环上重要的---硬件设施之一。
气调冷库
气调冷库属于比较特殊的冷库类型,因为它除了实现库房低温环境,还实现了库房气体环境。简单地来说,气调冷库是在保鲜冷库的基础上,增加气体成分调节系统,从而通过对贮藏环境中温度、湿度、---、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,来抑制果蔬呼吸作用和---其---过程。因此,气调冷库造价也相对较高,主要用于保鲜---值的水果蔬菜等,如猕猴桃、梨子等。相关数据显示,气调冷库贮藏比保鲜冷库冷藏可延长果蔬贮藏期0.5~1倍,甚至以上,新鲜度和商品性都有---的保障,所以非常适合淡旺季错峰销售模式。
冷库消毒卫生是冷库管理人员的日常工作,这对保障储藏货物的卫生品质和延长冷库的使用寿命都意义重大。那么,冷库消毒剂该如何选择和使用呢?
消毒剂
消毒剂也是冷库消毒常会用到的卫生工作,包括漂消毒、次消毒、乳酸消毒、消毒等。其中相对简单易行的消毒方法为次消毒和乳酸消毒。次消毒的使用操作为用2%~4%的次溶液,加入2%碳酸钠,在低温冷库内喷洒,然后将门关闭。乳酸消毒则是给每立方米库房空间制作3~5ml粗制乳酸,每份乳酸再加1~2份清水,放在瓷盘内,置于酒精灯上加热,在关门几个小时进行消毒。
冷库建设不降温的原因可能是:
(1)操作管理方面:小冷库内的制冷排管供液过多或过少,都会使制冷剂不能正常的吸热蒸发。
这种情况应检查一下供液阀门的开启,进行适当的调整。
如果小冷库已经使用了一段时间之后发现库温降不下来,则要看制冷排管上结的霜是否太厚,霜厚就相当于在管子外面包上了棉被,冷量难以散发出来,热量也难以进去,也可能是排管堵塞,不能实现正常的供液。
库房管理的不善,甚至年久失修,天津冷冻库多少钱,隔热防潮层失效,库门损坏或关闭不严,使大量的热量从门缝中进入冷库等都会使库温降不下来。
另外可能是制冷机有问题进入冷库等都会使库温降不下来。
还可能是制冷机有故障,天津冷冻库,不能实现正常的打冷。
(2)小冷库设计安装方面:如果是冷库刚投入使用,库温就降不下来。
除了要考虑建造的原因外,还要分析冷库建设的是否合理,冷库内蒸发排管的面积是否够用,天津冷冻库维修,所供制冷剂是否能满足需要等。
如果整个制冷系统中加入的制冷剂数量远远小于应加入量,这---器虽一直运行,同样也起不到制冷作用,库温自然降不下来。
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